Lo Champagne Brut “Grande Vallée” firmato dalla Maison R.Pouillon, nasce per celebrare la Vallée della Marne e la sua inconfondibile componente gessosa e minerale. Proviene da un assemblaggio di diverse annate, più una percentuale di Réserve Perpétuelle, ottenute da un blend di Pinot Nero (65%), Chardonnay e Pinot Meunier vinificati con lieviti autoctoni in barriques e piccole vasche. La particolarità del “Metodo Pouillon” consiste nella vinificazione senza zuccheri aggiunti, proponendo così un sorso fresco e fruttato, dallo stile piacevole ed elegante. Ottimo da sorseggiare con antipasti di mare, crostacei e carni bianche delicate